10 ideja za posna jela – jednostavni i ukusni recepti

Jelo bogato različitim okusima, a priprema se veoma brzo i lako. Ako volite morske plodove, s ovim receptom nema greške. Kombinacija nježnih dagnji, aromatičnih začina i paradajz sosa savršeno se slaže s bilo kojom vrstom tjestenine.

Sastojci:

• 1 pakovanje smrznutih očišćenih dagnji (500 g)
• 4 čena bijelog luka
• Maslinovo ulje (može i obično ulje)
• 1 dl bijelog vina
• 1 šolja paradajz sosa
• So, biber, suvi začin
• Origano, peršun

Priprema:

1. Isjeckajte bijeli luk i propržite ga na malo maslinovog ulja.

2. Dodajte smrznute dagnje, so, biber, suvi začin i druge začine po želji poput origana.

3. Pržite nekoliko minuta da voda ispari, zatim dodajte bijelo vino. Kuhajte oko 10 minuta dok alkohol ne ispari.

4. Sipajte paradajz sos i nastavite dinstati još 10 minuta dok se sos ne zgusne. Na kraju dodajte svježi peršun za dodatnu aromu.

5. Paralelno s pripremom sosa, skuhajte špagete ili drugu tjesteninu po izboru.

Oslić iz rerne je brz i jednostavan način da pripremite ukusan posni ručak. Dok se riba peče, možete pripremiti prilog, čime dobijate kompletan obrok za kratko vrijeme. Riba ostaje sočna unutra, a okolo dobija hrskavu koricu.
Ako izbacite ulje iz pripreme, dobićete još zdraviju varijantu ovog obroka.
Pogledajte detaljan recept: Oslić iz rerne – Posno i ukusno jelo koje se lako priprema

Sastojci:

• 1 kg oslića (smrznutog ili svježeg)
• 120 ml (maslinovog) ulja
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica suvog začina
• 70 g kukuruznog brašna
• 1 kašičica aleve paprike

Priprema:

1. Očistite i operite ribu, zatim je posušite papirnim ubrusima.

2. Isjecite je na manje komade i posolite s 1 kašičicom soli.

3. U činiji pomiješajte kukuruzno brašno, preostalu so, alevu papriku i suvi začin.

4. Pleh podmažite uljem i stavite ga u rernu da se zagrije.

5. Uvaljajte komade ribe u mješavinu brašna i začina, te ih složite na zagrijani pleh.

6. Poprskajte ribu s malo ulja i pecite u rerni zagrijanoj na 180°C, 15 minuta.

7. Okrenite svaki komad i pecite još 15 minuta, dok riba ne dobije zlatnu boju i hrskavu koricu.

Tikvice punjene tunjevinom su jednostavan, a veoma ukusan posni obrok koji savršeno kombinuje svježinu povrća i bogatstvo okusa tunjevine. Ovaj recept je idealan za lagani ručak ili večeru tokom posta.

Sastojci:

• 1 srednja tikvica
• 1 konzerva tunjevine (150 g)
• 1 manji crveni luk
• 2–3 kašike ajvara
• 5 maslina
• Biljni sir
• 1 paradajz
• 100 ml paradajz pelata
• Maslinovo ulje
• Origano
• So, biber

Priprema:

1. Tikvicu presijecite na pola po dužini i kašikom izvadite meso.

2. Crveni luk sitno isjeckajte i dinstajte na maslinovom ulju dok ne dobije zlatnu boju.

3. Meso tikvice sameljite u blenderu ili usitnite nožem, pa ga dodajte luku da se prži.

4. Kada voda ispari, dodajte paradajz pelat, ajvar, origano i biber. Pustite da se sos ukuva i postane gušći.

5. Ubacite tunjevinu ocijeđenu od ulja, kratko promiješajte i po potrebi dodajte so.

6. Izdubljene tikvice posolite i premažite maslinovim uljem, pa ih napunite nadjevom.

7. Preko nadjeva složite kolutove paradajza, pospite biljnim sirom i dodajte sjeckane masline.

8. Pecite u rerni zagrijanoj na 200°C dok tikvice ne porumene i sir se zapeče.

Zelena salata s tunjevinom je brzo i jednostavno posno jelo koje se priprema za samo 5 minuta. Idealno je za laganu večeru ili obrok tokom posta, a bogatstvo proteina iz tunjevine osigurava sitost. Ova salata donosi svježinu i bogat okus u vaš posni meni, savršena za svaki dan.

Sastojci:

• 1 konzerva tunjevine (komadi u ulju)
• ½ glavice zelene salate (npr. kristal, zbog hrskavosti)
• Sok od limuna (po ukusu)
• Maslinovo ulje (po ukusu)
• Krupna so
• Mljeveni biber

Priprema:

1. Zelenu salatu operite i isjecite na trakice.

2. Tunjevinu ocijedite od ulja i stavite u zdjelu.

3. Dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, krupnu so i biber po ukusu.

4. Lagano promiješajte tunjevinu viljuškom kako biste ju samo malo usitnili, a zatim spojite sa zelenom salatom.

5. Sve dobro izmiješajte i poslužite.

Supa od bundeve je jednostavna i kremasta, odlična za predjelo tokom posta na vodi. Priprema je lagana, a pečena bundeva i začini poput cimeta i muškatnog oraščića daju ovoj supi bogat i prijatan okus.

Sastojci:

• 1 manja bundeva
• 1 manja glavica crvenog luka
• 4 čena bijelog luka
• 2 mrkve
• So, biber, suvi začin
• 1 prstohvat cimeta
• 1 kašičica muškatnog oraščića

Priprema:

1. Bundevu presijecite na pola, očistite od sjemenki i pospite je solju i biberom. Mrkvu začinite na isti način i pecite zajedno u rerni na 180°C oko 45 minuta, dok ne omekšaju.
2. U šerpi na malo vode prodinstajte sitno sjeckani crveni luk. Pred kraj dinstanja, dodajte bijeli luk i dinstajte još manje od minute.
3. Izvadite meso bundeve kašikom i zajedno s pečenom mrkvom dodajte u šerpu.
4. Dodajte suvi začin, muškatni oraščić (malu kašičicu) i vrlo malo (prstohvat) cimeta. Prelijte vodom tako da povrće bude prekriveno i kuhajte još 5 minuta.
5. Supu izblendajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne postane glatka. Po ukusu dosolite ili dodajte još suvog začina.

Sataraš s rižom je klasično posno jelo koje se lako priprema i odlično odgovara danima strogog posta na vodi. Ova jednostavna kombinacija svježeg povrća i riže, obogaćena aromatičnim začinima, savršen je izbor za lagan i hranjiv obrok.

Sastojci:

• 1 crveni luk
• 2 mrkve
• 3 crvene paprike
• 5 paradajza
• 1 lovorov list
• 300 g riže
• 1 tikvica
• So i biber
• 1 kašika svježeg bosiljka
• 1 kašičica peršuna
• 1 kašičica aleve paprike

Priprema:

1. Sitno isjeckajte crveni luk i dinstajte ga na vodi dok ne omekša. Dodajte isjeckanu mrkvu i nastavite dinstati 2 minuta.

2. Povrće isijecite na komadiće i dodajte jedno po jedno u šerpu: prvo papriku, zatim paradajz, tikvicu i lovorov list.

3. Začinite solju, biberom i alevom paprikom, pa kuhajte dok povrće malo ne omekša.

4. Dodajte rižu i dolijte vodu. Krčkajte na srednjoj vatri dok riža ne omekša, po potrebi dolijevajući još vode.

5. Pred kraj kuhanja, dodajte svježi bosiljak i peršun kako biste pojačali aromu.

Čorba od povrća za post na vodi idealna je za dane kada želite ukusan i lagan obrok, a istovremeno želite da se pridržavate strogih pravila posta. Bogata raznovrsnim povrćem i grahoricama, ova čorba osigurava sitost. Jednostavna za pripremu, ali puna okusa!

Sastojci:

• 1 crveni luk
• 2–3 mrkve
• Manji komadić celera
• 3 čena bijelog luka
• 250 g boranije
• 400 g paradajza
• 450 g krompira
• 350 g sočiva (leblebije ili grah mogu biti zamjena)
• ½ kašičice aleve paprike
• 2 šake špinata ili kelja
• So, biber i suvi začin

Priprema:

1. U šerpi na malo vode prodinstajte sitno sjeckani crveni i bijeli luk, mrkvu i celer, dok ne omekšaju.

2. Dodajte isjeckanu boraniju i dinstajte još minut.

3. U šerpu dodajte ostalo povrće (krompir, paradajz, sočivo) isječeno na kockice. Posolite, pobiberite i začinite alevom paprikom i suvim začinom.

4. Prelijte povrće s 1 litrom vode i pustite da proključa. Potom smanjite vatru i kuhajte oko 35 minuta, dok povrće ne omekša.

5. 5 minuta prije kraja kuhanja, dodajte zelje.

Ovako pripremljen krompir iz rerne je složenije posno jelo koje kombinuje sočno povrće i začine. Iako priprema uključuje dvije faze – kuhanje i pečenje, rezultat je bogat, kremast i aromatičan obrok koji možete poslužiti za nedjeljni ručak kao glavno jelo ili prilog.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 2 mrkve1 crveni luk
• 100 g isjeckanog paradajza
• 2 velike kašike ulja
• So, biber, suvi začin
• 1 kašičica aleve paprike
• Peršun, majčina dušica
• 1 velika kašika paradajz pirea
• 250 ml vrele vode
• 280 g graška iz konzerve
• 150 ml biljnog mlijeka (npr. bademovo)
• Biljni sir po želji za posipanje

Priprema:

1. Na ulju kratko propržite sitno sjeckani luk, mrkvu i paradajz dok ne omekšaju.

2. Dodajte krompir isječen na kockice i paradajz pire. Posolite, pobiberite, dodajte suvi začin i alevu papriku, pa sve dobro izmiješajte.

3. Kada se povrće malo zapeče, dolijte vrelu vodu i kuhajte oko 15 minuta.

4. Dodajte grašak, biljno mlijeko, majčinu dušicu i peršun, pa kratko prokuhajte kako bi se svi ukusi povezali.

5. Smjesu prebacite u tepsiju i pokrijte aluminijskom folijom. Pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.

6. Skinite foliju, narendajte biljni sir preko krompira i vratite u rernu. Pecite dok krompir ne omekša, a sir se lijepo zapeče.

Makedonsko gravče tavče je tradicionalno jelo od pasulja i aromatičnih začina. Ovo klasično posno jelo idealno je za sve koji uživaju u autentičnim balkanskim receptima, a prigodno je za porodični ručak tokom posta. Uz jednostavne sastojke i bogat miris svježe nane i peršuna, gravče tavče će postati nezaobilazan dio vaše kuhinje.

Sastojci:

• 1 kg pasulja
• 500 g crvenog luka
• 1 struk praziluka
• 2–3 čena bijelog luka
• 100 ml ulja
• 2 kašike brašna
• 1 kašika mljevene crvene paprike
• ½ kašičice ljute mljevene paprike
• 1 lovorov list
• 5–6 listova svježe nane
• 1 kašika peršuna
• 1 paradajz
• 2–3 svježe paprike
• So, biber, suvi začin

Priprema:

1. Pasulj potopite preko noći, a zatim ga skuhajte tako da zrna ostanu cijela.
2. Na ulju propržite sitno sjeckani crveni luk i praziluk dok ne omekšaju. Dodajte brašno, so, biber, suvi začin i alevu papriku, pa kratko propržite uz miješanje.
3. Umiješajte sitno sjeckani bijeli luk, skuhani pasulj i malo vode u kojoj se kuhao. Dobro izmiješajte da se sastojci sjedine.
4. Smjesu sipajte u posudu za pečenje, ravnomjerno rasporedite i pospite svježim peršunom i listovima nane.
5. Preko rasporedite kolutove paradajza i polovice očišćenih paprika.
6. Pecite u rerni na 180–200°C oko 30–45 minuta, dok se na vrhu ne uhvati lagana korica.

Punjene paprike s rižom klasično su posno jelo koje zahtijeva malo više vremena, ali se trud svakako isplati. Sočna riža obogaćena začinima i sjemenkama u kombinaciji s aromatičnim paradajz sosom čini ovo jelo idealnim za porodični ručak tokom posta.

Sastojci:

• Maslinovo ulje
• 2 crvena luka
• 200 g isjeckanog paradajza
• 250 g riže
• 50 g sjemenki po želji (npr. suncokretove, bundeve)
• So, biber, suvi začin
• 400 g paprika
• 1 l vrele vode
• 400 ml paradajz pelata
• 2 kašike brašna
• 1 kašičica aleve paprike
• 2 kašike paradajz pirea

Priprema:

1. Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckani crveni luk. Dodajte rižu, so, biber i suvi začin, pa pržite na laganoj vatri uz stalno miješanje.

2. Dodajte isjeckani paradajz, sjemenke i alevu papriku. Nastavite miješati još 5 minuta da se smjesa dobro ukuha. Na kraju dodajte paradajz pire i sve dobro sjedinite.

3. Paprike očistite od sjemenki, iznutra začinite suvim začinom i blago premažite uljem. Napunite ih pripremljenom smjesom skoro do vrha.

4. U šerpi na malo ulja propržite brašno. Dodajte paradajz pelat i 1 l vrele vode. Začinite sos solju, biberom, suvim začinom i alevom paprikom.

5. Punjene paprike pažljivo poredajte u šerpu s paradajz sosom i kuhajte na laganoj vatri 35–40 minuta, dok paprike potpuno ne omekšaju.