Obrok salata sa pastom, piletinom i grilovanim povrćem - Recept

KOLIČINA

4 osobe

NAČIN PRIPREME

Prženje

TEŽINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

CIJENA

Srednje

Ukusan, zasitan i praktičan ručak – ova obrok salata sa piletinom, pastom i grilovanim povrćem ispunjava sve kriterijume. U frižideru ostaje svježa do 3 dana, odlična je za dane kad ne stižete kuhati i idealna za ponijeti na posao. Pogledajte recept u nastavku!

Obrok salata sa pastom, piletinom i grilovanim povrćem

OSNOVNE INFORMACIJE

Kalorije:
Masti:
Ugljeni hidrati:
Proteini:

550 kcal
30 g
25 g
45 g

Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:

20 min
20 min
40 min

SASTOJCI

500 g pilećih prsa

200 g tjestenine

70 g mozzarella sira
(ili feta, ako volite jači ukus)

10 cherry paradajza (130 g)

½ tikvice (150 g)

1 paprika (170 g)

1 ljubičasti luk (100 g)

origano, majčina dušica

ulje, so, biber
Za dresing:

80 ml vode

80 ml maslinovog ulja

1 kašika jabukovog sirćeta

2 kašike limunovog soka

1 kašika meda

1 kašika senfa

3 čena bijelog luka

2 kašike peršuna

1 kašičica mirođije

½ kašike soli

1 kašičica bibera
Piletinu po želji možete marinirati. Ja koristim istu marinadu kao za Pileće ražnjiće – ovdje možete pronaći tačan recept.

POSTUPAK

Korak 1: Grilovanje povrća
Za ovu obrok salatu sa piletinom, pastom i grilovanim povrćem prvo pripremite povrće – isjeckajte sve osim cherry paradajza, njega pecite cijelog. Tikvice posolite i ostavite 10 minuta da otpuste višak vode, pa ih posušite papirnim ubrusom.

Sve povrće stavite u jednu zdjelu, dodajte so, biber, origano i majčinu dušicu, prelijte uljem i dobro izmiješajte.

Rasporedite povrće po plehu obloženom papirom za pečenje, tako da se komadi ne preklapaju. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 210 °C oko 20 minuta.
Korak 2: Piletina i pasta
Dok se povrće peče, isjeckajte piletinu na kockice i prepržite je na tavi dok ne porumeni. Za ovu salatu najbolje odgovaraju pileća prsa jer su nemasna i brzo se spremaju.

Istovremeno skuhajte makarone (ili drugu tjesteninu po izboru) da budu al dente.

Pola sata prije pečenja piletinu sam marinirala u marinadi za ražnjiće.
Korak 3: Dresing za obrok salatu
Za dresing pomiješajte sve navedene sastojke. Poželjno je koristiti svježi peršun, ali ako ga nemate pri ruci, i suhi će poslužiti.

Sir isjeckajte na kockice. Možete koristiti fetu ili mozzarellu, u zavisnosti od toga kakav ukus želite. Mozzarella je blaža i, po mom mišljenju, bolje se uklapa u ovu salatu, jer je dresing već dovoljno izraženog ukusa. Ako ipak više volite slanije i intenzivnije varijante, feta je bolji izbor za vas.
Korak 4: Slaganje obrok salate
Kada ste pripremili sve sastojke, sjedinite ih u većoj činiji, prelijte dresingom i dobro izmiješajte.

Prijatno! 😊

PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE

Ova obrok salata je kompletan ljetnji ručak – zasitna, praktična i savršena za tople dane. Možete pripremiti veću količinu i čuvati je u frižideru do 3 dana. Odlična je i kada se jede hladna, pa je idealna za ponijeti na posao, putovanje ili u školu.

NAPOMENA

Povrće možete grilovati i u tavi, ali meni je praktičnije peći ga u rerni – tako mogu istovremeno pripremati ostale sastojke za obrok salatu sa piletinom i pastom, a rezultat je isti.

Ako koristite integralnu tjesteninu, imajte na umu da vrijeme kuhanja može biti duže.

Dresing možete čuvati u frižideru do 3 dana i koristiti ga i za druge hladne salate s tjesteninom ili ljetnje obrok salate.