KOLIČINA
2 osobe
NAČIN PRIPREME
Bez termičke obrade
TEŽINA PRIPREME
Jednostavno
CIJENA
Srednje
Pesto od sušenog paradajza ili poznatiji kao Pesto Rosso, možete koristiti u bezbroj varijanti: kao sos za pastu, prilog na pizzu, namaz za bruskete, sendvič, tortilje. Odlično se slaže uz pečeno meso ili krompir, a možete ga dodati u guste supe ili čorbe. Priprema se vrlo brzo i lako, samo ubacite sve sastojke u blender i vaš pesto je spreman. Uživajte!
OSNOVNE INFORMACIJE
SASTOJCI
POSTUPAK
Korak 1:
Isjeckajte nožem sušeni paradajz iz ulja, a parmezan narendajte.
Indijske orahe prepržite i malo posolite (ili kupite već pržene – jednostavnije je).
Korak 2:
Stavite pečene i usoljene indijske orahe u blender, dodajte isjeckan sušeni paradajz, malo ulja iz tegle, parmezan, biber i maslinovo ulje.
Počnite s manjom količinom ulja, pa ako je smjesa pregusta, postepeno dodajte još ulja dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Po želji možete dodati 1 čen bijelog luka i malo bosiljka, za još intenzivniju aromu.
Vaš pesto je spreman. Prijatno!
Kratki video recept možete pogledati ovdje!
PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE
Odlično se slaže sa supom od paradajza, koju sam nedavno spremala. Ako vas zanima taj savršeni spoj, recept možete pronaći ovdje: “Supa od paradajza – Recept”.
Kao što sam rekla u uvodu – bezbroj je načina kako možete koristiti pesto sos, izaberite svoju omiljenu varijantu i uživajte u bogatom ukusu!
NAPOMENA
Po originalnom receptu za pesto se koriste pinjoli, ali prženi indijski orasi su super zamjena. Za jeftiniju varijantu možete koristiti i obične orahe.
Od ovih mjera dobićete oko 200 ml pesto sosa (zavisi koliko ulja dodate).
Čuva se u frižideru do 10 dana – samo prelijte sloj ulja po površini i poklopite poklopcem ili folijom.
