Piletina sa kikirikijem na kineski način – Recept

Piletinu isijecite na trakice, posolite, pobiberite i dodajte jednu kašiku gustina. Sve dobro izmiješajte kako bi se gustin zalijepio za meso.
Pržite meso na maslinovom ulju dok blago ne porumeni, zatim dodajte susam i nastavite pržiti još 2 minuta, da se i on lagano prepeče.

Svo povrće isijecite na trakice jednake debljine (osim praziluka – njega sijecite na kolutove). Najbolje je to uraditi prije početka kuhanja, jer kad počne prženje, sve ide brzo.

U tavu prvo dodajte mrkvu – ona je najtvrđa i treba joj najduže da omekša. Nakon 5 minuta dodajte praziluk i papriku, a zatim, nakon još otprilike 5 minuta, kupus i tikvice.

Vrijeme je okvirno – poenta je da povrće ostane blago hrskavo, tj. al dente. Čim malo splasne i omekša, dodajte sljedeće povrće.

Na samom kraju dodajte posoljen, pečeni kikiriki i sve kratko promiješajte da se ukusi povežu.

Sastojke za sos samo izmiješajte u manjoj posudi, pa prelijte preko gotovog jela. Dobro izmiješajte i ostavite na laganoj vatri još 2 minuta da se svi ukusi sjedine

Pogledajte i kratki video recept za ovu sočnu Piletinu sa kikirikijem i povrćem na kineski način.

Ako volite azijsku kuhinju, možda će vam se dopasti i recept za najmekše naan lepinje – savršene uz razna jela iz woka.
A ako vam više prijaju bezmesna jela, preporučujemo i posni rižoto sa povrćem – lagan, a pun ukusa.