Rolnice od tikvica sa bolonjez sosom - Lagan ljetnji recept

KOLIČINA

3 osobe

NAČIN PRIPREME

Pečenje

TEŽINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

CIJENA

Srednje

Evo ideje za jednostavan i ukusan ručak: rolnice od tikvica punjene bolonjez sosom, zapečene u rerni. Lagan, sočan i zdrav obrok za cijelu porodicu – savršen za ljeto. Pogledajte recept u nastavku!

Rolnice od tikvica sa bolonjez sosom i kajmakom

Zapečene rolnice od tikvica sa bolonjez sosom i kajmakom

OSNOVNE INFORMACIJE

Kalorije:
Masti:
Ugljeni hidrati:
Proteini:

640 g
40 g
20 g
50 g

Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:

30 min
20 min
50 min

SASTOJCI

2 tikvice (700 g)

350 g mljevenog mesa

400 g paradajz pelata

1 glavica crvenog luka

3 čena bijelog luka

120 g vrhnja za kuhanje

50 g sira (mozzarella ili gauda)

2 kašike kajmaka (može i pavlaka)

½ kašike mljevene crvene paprike

1 kašičica majčine dušice

½ kašičice bosiljka

ulje, so i biber po ukusu

POSTUPAK

Korak 1: Priprema tikvica
Tikvice izrežite na tanke listiće, poredajte ih na papirni ubrus, posolite i ostavite 10–15 minuta da otpuste višak vode – ovaj korak je ključan za uspješan recept sa tikvicama.
Korak 2: Priprema bolonjez sosa
Za to vrijeme pripremite brzi bolonjez sos.
Na malo ulja dinstajte mljeveno meso i sitno sjeckani crveni luk. Dodajte so, biber, majčinu dušicu i bosiljak.
Kada sokovi ispare i meso počne lagano da se lijepi za tavu, dodajte bijeli luk, mljevenu crvenu papriku i paradajz pelat.
Pustite da se bolonjez sos krčka na laganoj vatri 15-ak minuta, dok ne postane gust.
Korak 3: Uvijanje rolnica od tikvica
Tikvice će otpustiti dosta vode, pa je potrebno svaki listić dodatno posušiti papirnim ubrusom.
Zatim ih punite pripremljenim bolonjez sosom – otprilike jedna puna čajna kašika sosa dovoljna je za jedan listić tikvice.
Bolonjez stavite na jedan kraj, pa pažljivo urolajte tikvicu do kraja.
Korak 4: Preliv od vrhnja i kajmaka
Urolane tikvice punjene bolonjez sosom redajte u tepsiju lagano premazanu uljem.
Pomiješajte vrhnje za kuhanje sa dvije kašike kajmaka ili kisele pavlake, pa prelijte preko tikvica.
Korak 5: Pečenje rolnica od tikvica
Rolnice pecite u zagrijanoj rerni na 220°C, 15 do 20 minuta.
Zatim ih pospite narendanim sirom i zapecite još 2–3 minute, dok se sir ne istopi i dobije blagu zlatnu boju.
Vaš lagani ručak iz rerne je spreman – prijatno!
Pogledajte i kratki video recept za Rolnice od tikvica sa bolonjez sososm.