Turska poširana jaja sa jogurtom (Ćilbir) - Recept za doručak

KOLIČINA

1 osoba

NAČIN PRIPREME

Kuhanje

TEŽINA PRIPREME

Jednostavno

CIJENA

Srednje

Nedavno sam otkrila doručak koji me je baš prijatno iznenadio i moram da podijelim sa vama ovaj recept. Turska poširana jaja sa jogurtom (zovu ih Ćilbir) - zvuči neobično, ali vjerujte mi, vrijedi probati. Kremasti jogurt, mekana jaja i aromatični, blago pikantni maslac... stvarno fino. Pogledajte recept u nastvaku!

Turska poširana jaja sa jogurtom i aromatičnim maslacem.

OSNOVNE INFORMACIJE

Kalorije:
Masti:
Ugljeni hidrati:
Proteini:

300 kcal
20 g
6 g
20 g

Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:

10 min
5 min
15 min

SASTOJCI

2 jaja

1 kašika sirćeta (za poširanje)

malo mirođije (kopra)

biber po ukusu
Za jogurt:

100ml grčkog jogurta

1 čen bijelog luka

malo soli
Za aromatični maslac:

30 g maslaca

1/2 kašike ulja

1/2 kašičice dimljene paprike

1/4 kašičice kajenskog bibera

POSTUPAK

Korak 1: Priprema jogurt sosa
Pomiješajte grčki jogurt sa sitno isjeckanim bijelim lukom i malo soli. Dobro promiješajte i stavite sa strane.
Ovaj korak možete raditi u dubokom tanjiru, u kome ćete kasnije i poslužiti ovo jelo.
Korak 2: Poširanje jaja
U 1l vode dodajte kašiku sirćeta. Dovedite vodu do tačke ključanja, a zatim smanjite temperaturu tako da na dnu šerpe možete vidjeti male balončiće, ali ne smije ključati.
Pažljivo stavite jaja u vodu i poširajte ih 3 minuta ako želite dobiti mekano žumance.

U videu Turska poširana jaja sa jogurtom možete vidjeti detaljan postupak za poširanje jaja tako da se bjelance ne raspadne.
Korak 3: Priprema aromatičnog maslaca
U manjoj tavi, zagrijte ulje i dodajte maslac. Kada se maslac istopi, dodajte dimljenu papriku i kajenski biber. Kratko propržite, samo da se začini lijepo upiju u maslac. Ako pržite duže začini će da izgore.
Korak 4:
Na tanjir stavite pripremljeni jogurt sa bijelim lukom. Stavite poširana jaja na vrh, prelijte ih začinjenim maslacem i pospite mirođijom i biberom po ukusu.